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Gâteau en feuille jaune avec glaçage au beurre au chocolat

Gâteau en feuille jaune avec glaçage au beurre au chocolat


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Cette recette maison est douce, beurrée et jaune d'or, mais il n'y a pas une goutte de colorant alimentaire; cette teinte magnifique est due à de vrais ingrédients comme le beurre et les œufs. Garnir d'un glaçage à la crème au beurre au chocolat et moelleux pour un maximum de miam.PLUS +MOINS-

Gâteau

2

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1 1/2

tasses de sucre granulé

Glaçage

2 1/4

tasses de sucre en poudre

1/3

tasse de cacao non sucré

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser le fond et les côtés d'un moule de 15 x 10 x 1 po d'un enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, battre 1 tasse de beurre ramolli et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en grattant le bol de temps en temps, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse. Incorporer 2 cuillères à café de vanille. À basse vitesse, incorporer un tiers du mélange de farine, puis la moitié du lait, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à consistance lisse. Répéter avec le mélange de farine et le lait, en terminant avec le mélange de farine, en grattant le côté du bol de temps en temps. Répartir la pâte uniformément dans le moule. Tapoter le moule à gâteau sur le comptoir 2 ou 3 fois pour éliminer les bulles d'air de la pâte.

  • 3

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

  • 4

    Dans un bol moyen, battre les ingrédients du glaçage au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Étalez sur le dessus du gâteau. Pour servir, couper en 6 rangs sur 4 rangs. Conserver légèrement couvert à température ambiante.

Conseils d'experts

  • Pour un meilleur succès avec cette recette, assurez-vous d'utiliser un moule de 15 x 10 pouces avec au moins un rebord de 1 pouce afin qu'il y ait moins de risque de renversement de la pâte à gâteau pendant la cuisson.
  • Mesurez les ingrédients avec précision et ajoutez-les dans l'ordre indiqué dans la recette pour assurer le succès.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
290
Calories provenant des lipides
150
% Valeur quotidienne
Graisse totale
16 g
25%
Gras saturé
10g
51%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
65 mg
22%
Sodium
180 mg
8%
Potassium
60 mg
2%
Glucides totaux
33 g
11%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
24g
Protéine
2g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
4%
4%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Il y a quelque chose à dire sur le mélange à gâteau jaune en boîte, mais il y a aussi quelque chose de très satisfaisant à faire un gâteau à partir de zéro. Des points bonus si le glaçage est également fait maison! Ce glaçage au beurre au chocolat est riche en saveur et en texture, grâce à la teneur élevée en matières grasses du beurre. Le glaçage à la crème au beurre est plus robuste que le glaçage fouetté ou le glaçage, il fonctionne donc bien pour les gâteaux en particulier. Il peut également reposer à température ambiante et n’a pas besoin d’être réfrigéré. Pour un succès ultime, assurez-vous d'utiliser du beurre non salé et de le ramollir avant de l'ajouter aux autres ingrédients. Vous pouvez certainement prendre la partie glaçage de cette recette et l'utiliser sur n'importe quel gâteau jaune, même un gâteau en boîte! Maintenant que vous avez ce glaçage à toute épreuve, maîtrisez la technique du glaçage d'un gâteau.

Voir la vidéo: Glaçage miroir au chocolat FACILE et INRATABLE