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Tagliatelles maison au poulet et champignons

Tagliatelles maison au poulet et champignons


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J'ai aussi parlé des pâtes dans une autre recette, les Tagliatelles à la crème sure et sauce au fromage.

Mélanger l'oeuf avec la farine et un peu de sel. Nous devons obtenir une pâte compacte et dure. Laisser reposer 10-15 minutes, à couvert, puis étaler une fine feuille sur la table saupoudrée de farine. Rouler et couper en lanières, puis étaler sur la table et laisser sécher.

S.O.S :

Couper la poitrine de poulet en cubes, émincer les champignons.

Faire revenir légèrement le blanc de poulet, avec l'oignon finement haché, dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les champignons et les tomates pelés et hachés finement. Faire bouillir à feu doux, si besoin ajouter un peu d'eau.

Faites correspondre le goût du sel et du poivre, et vers la fin, ajoutez l'ail écrasé.

Verser la sauce sur les pâtes, saupoudrer de persil et servir chaud.


Poulet au riz et champignons & #8211 recette rapide et diététique

Poulet au riz et champignons & #8211 recette rapide et diététique. Comment faire du riz avec du blanc de poulet et des champignons ? Restauration rapide avec du riz, des champignons et des morceaux de poulet. Recettes de riz. Recettes avec poitrine de poulet ou cuisses désossées. Recettes de champignons.

Il y a des jours où le déjeuner est sur le pouce et je n'ai pas assez de temps pour cuisiner quelque chose de laborieux. Ce poulet au riz et aux champignons est une solution rapide pour un repas savoureux et équilibré. Mon fils est un grand fan de riz, alors je les cuisine assez souvent.

Ce plat est beaucoup plus rapide qu'un pilaf classique. Il a beaucoup plus de composants, des techniques de cuisson plus compliquées et un temps de cuisson plus long & # 8211 voir ici la recette d'un authentique pilaf.

Pour raccourcir ces temps, j'utilise souvent du riz étuvé, qui cuit rapidement et reste "grain par grain", du poulet rôti rapidement, ainsi que des champignons en conserve. Au lieu de la poitrine de poulet, vous pouvez choisir des cuisses désossées ou de la poitrine de dinde. Les deux derniers sont plus juteux, plus tendres.

Étant une recette diététique, j'étais prudente lors du dosage des graisses (huile, beurre). Personnellement, je n'ai pas du tout utilisé d'oignons car j'aime les saveurs de viande rôtie et de champignons de ce plat. Si on utilise un riz parfumé comme le basmati alors c'est encore mieux ! Ce n'est pas mal si tu mets aussi des oignons & #8211 j'ai indiqué dans la recette quand c'est mis.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 2-3 portions de poulet avec riz et champignons.


Pâtes au poulet et champignons, cuites au four

Préparation: faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau. Égouttez-les dans une passoire. Couper la poitrine de poulet en cubes et le fil d'oignon vert.

Couper les champignons en fines tranches.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les cubes de poitrine de poulet. Ajouter les oignons verts et les champignons. Laissez jusqu'à ce que les champignons ramollissent.

Ajouter la crème sure et la purée de tomates. Ne laissez pas beaucoup tomber de la sauce.

Ajouter le basilic vert, saler et poivrer au goût.

Retournez les pâtes et faites-les revenir plusieurs fois dans la poêle.

Versez le tout dans un plat et râpez le gouda, le fromage ou la mozzarella. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.

Je suis un délice. Je les ai appréciés avec une portion saine de roquette.


Tagliatelles au poulet et champignons

Mélanger l'oeuf avec la farine et un peu de sel. Nous devons obtenir une pâte compacte et dure. Laisser reposer 10-15 minutes, à couvert, puis étaler une fine feuille sur la table saupoudrée de farine. Rouler et couper en lanières, puis étaler sur la table et laisser sécher.

* Pour la sauce:

* 1/2 poitrine de poulet
* 300g de champignons
* 2 tomates
* 1 oignon
* 5 gousses d'ail
* sel et poivre

Couper la poitrine de poulet en cubes, émincer les champignons.

Faire revenir légèrement le blanc de poulet, avec l'oignon finement haché, dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les champignons et les tomates pelés et hachés finement. Faire bouillir à feu doux, si besoin ajouter un peu d'eau.

Faites correspondre le goût du sel et du poivre, et vers la fin, ajoutez l'ail écrasé.

Verser la sauce sur les pâtes, saupoudrer de persil et servir chaud.


Tagliatelles maison au poulet et champignons - Recettes

Bonjour! J'aimerais avoir une précision : pouvez-vous publier sur votre blog, des recettes qui ne sont pas votre création ? En plus, pourquoi mettre le « livre de recettes » sur les photos qui ne vous appartiennent pas ?

Tout d'abord, j'aurais aimé savoir à qui je parle, je pense que cela aurait été poli :) Et pour répondre à vos questions, absolument toutes les photos de ce blog m'appartiennent (en plus cela peut être très facilement , dans l'exif de la photo apparaît le propriétaire de l'appareil photo, c'est-à-dire moi) Où êtes-vous arrivé à la conclusion que les photos ne m'appartiennent pas ? Je suis curieux!
Quant aux recettes, c'est un blog personnel, donc je peux publier absolument n'importe quelle recette que je veux, même si ce n'est pas ma propre création, à condition que le texte et les photos m'appartiennent.
Ma chérie, ou ma chérie, tu ne t'es pas présentée, donc je ne sais pas comment m'adresser, personne n'a inventé la roue, le sarmale était aussi fait par ma grand-mère, le sarmale est fait par moi et même les chefs avec un diplôme, même si ce ne sont pas leurs propres créations. . Cuisinez-vous, à la maison, uniquement des recettes de votre propre création ? :)


Vidéo: Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse


Commentaires:

  1. Kemi

    Vous avez frappé la place. Une excellente idée, je suis d'accord avec vous.

  2. Accalon

    Je regrette de ne pouvoir participer à la discussion maintenant. Très peu d'informations. Mais le sujet m'intéresse beaucoup.

  3. Terika

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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