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Macaroni au fromage à la fontine piquante Kale 2 façons

Macaroni au fromage à la fontine piquante Kale 2 façons


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Préchauffer le four à 375 degrés. Enduire l'intérieur d'un plat ou d'un moule carré de 8 pouces (1½ pinte) de cuisson (ou six ramequins de 8 onces) d'huile d'olive. Mettre de côté.

Remplissez un pot de 4 à 5 pintes environ aux 3/4 avec de l'eau et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition et ajouter les pâtes. Cuire, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes, environ 8 minutes, et égoutter. Réservez la marmite.

Pour préparer le chou frisé, retirez les tiges. Coupez 4 feuilles entières en quartiers et hachez grossièrement le reste. Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le chou frisé et l'ail hachés, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, de 5 à 7 minutes. Incorporer les flocons de piment rouge et ½ cuillère à café de sel et réserver.

Placer les feuilles de chou frisé coupées en quatre dans un petit bol. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 du pecorino, du sel et du poivre noir au goût. Mettre de côté.

Dans la même casserole que vous avez utilisée pour cuire les pâtes, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu moyen. Incorporer lentement la farine et remuer constamment jusqu'à ce qu'une pâte se forme, 30-45 secondes. Continuez à remuer pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à s'assombrir légèrement et à sentir un peu de noisette. Incorporer lentement le lait, la crème et le ¾ de cuillère à café de sel restant et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et commence juste à bouillonner sur les bords, 5-7 minutes. Il doit être assez épais pour recouvrir le dos d'une cuillère en bois. Ajouter 3 tasses de fontina, le pecorino restant, le cayenne et la muscade et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse mais pas trop liquide. Sa texture doit être similaire à celle de la pâte à gâteau. Si c'est de la soupe, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Ajouter le mélange de pâtes et de chou frisé haché et remuer pour combiner. Verser dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer la fontine restante sur le dessus. Répartir les feuilles de chou frisé coupées en quatre sur le dessus. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré, environ 30 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.


⅓ tasse de beurre, fondu, divisé

1 ½ tasses de fromage cheddar fort râpé

1 ½ tasses de fontina râpé

2 ½ oz queues de homard, cuites, décortiquées et hachées

¼ tasse de parmesan finement râpé

1 cuillère à soupe de persil finement haché

Macaroni au fromage infusé Stella Artois avec rose épicée et bacon

250 g de bacon tranché épais, haché

2 gousses d'ail, hachées

2 tasses de fromage cheddar fort râpé

1 tasse de fromage mozzarella râpé

2 tasses de tomates roms hachées

1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée


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Et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu. Allez-y et éteignez le feu.

C'est maintenant l'heure de l'assaisonnement ! Ajoutez environ 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sel assaisonné (j'ai utilisé Lawry&rsquos.) Si vous êtes sensible au sel, commencez très bas et remontez et rappelez-vous que le fromage donne beaucoup de sel au mélange.

MAIS&mdashand c'est important&mdashfaites attention à ne pas sous-saler le macaroni au fromage. Il faut vraiment beaucoup de sel pour mettre la saveur sur le dessus.

*J'utilise aussi de temps en temps du paprika, du poivre de Cayenne, voire du thym moulu. Jouez avec différentes épices moulues et voyez ce que vous préférez.

Et enfin, ajoutez beaucoup de poivre noir, de la variété Black Dust. Honnêtement, j'adore le poivre et l'hellip fraîchement moulus, mais pas dans le fromage Mac & fait maison. Pour moi, ça doit être le truc en poudre.

Maintenant, c'est de quoi je parle.

Et devine quoi? Vous pouvez simplement cuire à la vapeur du brocoli frais et en verser une partie par-dessus. Des enfants de tout le pays se présenteront à votre porte.

Saviez-vous qu'une seule portion de brocoli est positivement chargée en vitamine C ?

Maintenant, jetez simplement les macaronis égouttés et pas complètement cuits!

Et mélanger le mélange ensemble.

J'utilise un peu moins que la quantité totale de macaronis cuits, car je les aime extra crémeux et enrobés. Ajoutez-le simplement selon ce que vous aimez.

Maintenant, vous pouvez soit le préparer tel quel, ce qui en fait une fête d'amour ultra crémeuse.

OU vous pouvez verser les macaronis dans un plat allant au four beurré. Il s'agit d'un plat de 2 pintes, mais une casserole de 9 x 13 fonctionnerait très bien.

Ensuite, garnissez le plat avec le reste de fromage râpé.

Maintenant, faites-le cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré.

Le secret d'un bon mac & cheese cuit au four est ce dessus croustillant, qui cache un fond crémeux et doux.


Résumé de la recette

  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 12 tranches très fines de prosciutto
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • tasse de chapelure panko
  • 8 onces de macaroni au coude séché (2 tasses)
  • 3 tasses de chou frisé frais haché
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 ¼ tasse de lait
  • 1 ½ tasse de fromage fontina râpé (6 onces)
  • ½ tasse de fromage Gorgonzola émietté ou de parmesan râpé (2 onces)
  • 1 ½ cuillères à café de moutarde de Dijon
  • ¼ cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser douze moules à muffins de 2 1/2 po d'enduit à cuisson. Presser légèrement les tranches de prosciutto sur le fond et sur les côtés des moules à muffins préparés, en laissant les bords s'étendre sur les bords des moules. Cuire au four pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, dans une petite poêle, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le panko cuire et remuer jusqu'à ce que les miettes soient dorées. Retirer du feu réserver.

Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le chou frisé pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

Dans une casserole moyenne, chauffer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le lait. Cuire en remuant à feu moyen pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu. Incorporer le fromage fontina, le fromage Gorgonzola, la moutarde et le sel. Incorporer le mélange de macaronis cuits.

Verser environ 1/3 tasse du mélange de macaronis dans chaque moule à muffins tapissé de prosciutto. Saupoudrer de panko. Cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Laisser reposer 15 minutes dans des moules à muffins avant de servir. Retirer les moules à macaroni au fromage des moules à muffins et servir chaud.


QUINOA À LA COURGE AU FROMAGE À 5 INGRÉDIENTS

Rempli de protéines et chargé d'acides aminés essentiels et de fibres, le quinoa est une alternative saine aux pâtes. Avec seulement cinq ingrédients dans cette recette, vous pouvez créer un bol débordant de nutriments et de saveurs pour moins de 250 calories par portion.

DE QUOI AS-TU BESOIN
1½ tasse de quinoa
2 tasses d'eau
1 tasse de bouillon de légumes
1 courge poivrée
2 tasses de fromage colby jack allégé, râpé

CE QU'IL FAUT FAIRE
Dans une casserole moyenne avec un couvercle, porter à ébullition l'eau et le bouillon de légumes et ajouter le quinoa. Remuer une ou deux fois, puis réduire le feu à doux et couvrir avec un couvercle.

Pendant ce temps, dans un récipient Tupperware allant au micro-ondes, ajoutez la courge poivrée entière. Cuire pendant 12 minutes (ou jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement). Retirer du micro-ondes et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis couper en deux et retirer les graines et les entrailles, puis retirer la courge cuite et la mettre dans un bol et écraser jusqu'à consistance lisse.
Lorsque le quinoa est cuit (20 minutes) gonflez avec une cuillère, puis ajoutez la courge et le fromage, mélangez et mettez dans un bol et servez !

NUTRITION PAR PORTION : 231 calories, 8 g de matières grasses (3,7 g saturées), 232 mg de sodium, 27,5 g de glucides, 3,2 g de fibres, 0 g de sucre, 13,1 g de protéines (calculé avec du bouillon de légumes biologique à faible teneur en sodium et du colby jack à faible teneur en gras fromage).


Fontina et cheddar blanc Poêlée de Bruxelles Bacon Mac.

J'ai pensé qu'il était temps de manger du bacon. Je veux dire que ça fait une semaine entière.

Et quoi de mieux qu'avec beaucoup de fromage et de choux de Bruxelles ?

Je connais. Le truc bruxellois est toujours bizarre mais je suis accro. On finira par s'en remettre.

Mais attendez, avant d'en venir à tout ça, aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon père ! C'est aussi un grand anniversaire. Cela a été l'année des grands anniversaires. Pas le mien. Cela a toujours été amusant d'avoir nos anniversaires si proches les uns des autres, et cela signifie simplement qu'un grand week-end de célébration approche.

p.s. il ne toucherait probablement pas à ce macaroni au fromage saccagé avec une piscine de dix pieds, mais je continuerai d'essayer.

C'est en fait assez hilarant de partager cette poêle d'amour aujourd'hui, étant donné qu'hier soir, j'ai mangé certains des meilleurs choux de Bruxelles de ma vie. Ils étaient frits, rien de moins. Choquant? Nan.

Je vais donc tenter un refaire. En attendant… nous avons ceci.

C'est un peu une recette de flic, étant donné qu'il s'agit essentiellement d'une copie de mon macaroni au fromage d'automne d'il y a trois ans. Il y a trois ans? Que diable. Où va cette fois. Je ne comprends pas. Je jure que je viens de le faire hier.

Je vais juste me regarder dans le miroir aujourd'hui et crier ARRÊTER DE GRANDIR ! et j'espère que ça aide.

Cette version est également préparée dans ma fidèle poêle en fonte, principalement parce que j'adore cette recette de macaroni aux quatre fromages à la poêle. Et c'est facile. Et c'est différent. Et c'est mignon !

Les choses ont meilleur goût quand elles sortent d'une poêle. C'est mon histoire et je m'y tiens.

Oh, euh, aussi ? Le faire dans une poêle géante donne plus de surface pour une garniture croustillante. Vous connaissez la garniture croustillante. La garniture que je consomme seule et égoïstement avant même que la plupart des gens n'aient leur première portion de pâtes ? Oui. Cette garniture croustillante.


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasse d'oignon jaune émincé
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 4 tasses de lait entier, température ambiante
  • Gros sel et poivre moulu
  • 2 bottes d'épinards frisés ou plats (environ 1 3/4 lb au total), parés, lavés et coupés en travers en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 5 onces de fromage Gruyère, râpé (2 tasses)
  • 3/4 livre de macaronis coudés, cuits selon les instructions sur l'emballage

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, 6 minutes. Incorporer la farine et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit doré pâle et dégage un léger arôme de noisette, environ 2 minutes. En fouettant constamment, ajoutez 2 tasses de lait. Ajouter les 2 tasses de lait restantes, augmenter le feu à moyen-vif et fouetter jusqu'à ce que l'assaisonnement soit lisse avec du sel et du poivre. Cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition, de 8 à 10 minutes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, de 13 à 15 minutes.

Ajouter les épinards et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes. Ajouter les macaronis cuits et mélanger. Sers immédiatement.


Meilleure recette de casserole de macaroni au fromage

Ce Casserole de fromage Mac & facile est tout ce dont vous avez besoin pour un repas réconfortant et savoureux. Il est crémeux et onctueux, avec de fortes saveurs de fromage qui fondront dans la bouche. La garniture au bacon est la finition parfaite pour ce plat car elle lui ajoute du croquant et une saveur supplémentaire. La cocotte est également faite avec trois types de fromages : le fromage à la crème, la mozzarella et le cheddar fort.

La sauce maison est riche et crémeuse grâce au mélange de crème sure, de crème épaisse et de fromage. J'ai utilisé la sauce au fromage classique à base de roux, où le beurre et la farine sont cuits ensemble, puis la crème épaisse et la crème sure sont ajoutées. Grâce à cette technique, vous obtiendrez la casserole la plus crémeuse et la plus fromagée possible.

En mélangeant les ingrédients ensemble, puis en y ajoutant des pâtes, le fromage s'intègre proportionnellement et uniformément dans ce plat. De plus, cuire la cocotte pendant 30 minutes après l'avoir assemblée, vous garantit une cocotte parfaitement équilibrée et au fromage. Pour le rendre encore plus étonnant, j'ai ajouté une garniture au beurre faite de craquelins Ritz !

Dois-je faire cuire ma casserole de macaroni au fromage?

Pour cette recette, je suis allé de l'avant et j'ai fait cuire le Casserole de macaroni au fromage. Cependant, si vous manquez de temps, vous pouvez le manger directement dans la poêle ou simplement le coller sous le gril pendant quelques minutes pour faire dorer le dessus. Cela fonctionnera tout aussi bien et constitue un excellent raccourci lorsque vous manquez de temps.


1. Préchauffer le four à 350 ºF. Beurrez un moule à muffins.

2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

3. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Une fois le beurre fondu, ajoutez petit à petit la farine sans cesser de fouetter.

4. Versez lentement le lait dans le roux en fouettant. Continuez à ajouter le lait lentement tout en fouettant. Ajouter le bouillon de poulet et continuer à fouetter. Cuire la sauce à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, en enrobant le dos d'une cuillère.

5. Retirez la casserole du feu et ajoutez le cheddar et 1 tasse de fromage Monterey Jack. Ajouter la moutarde. Mélanger jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la moutarde soit combinée.

6. Ajouter le chou frisé, la muscade et le sel en remuant jusqu'à ce qu'ils soient chauds et mélangés, environ 2 minutes.

7. Placer les pâtes cuites dans un grand bol et mélanger avec la sauce au fromage, en veillant à bien enrober toutes les pâtes. Verser le mélange de pâtes dans des moules à muffins et saupoudrer chaque moule à muffins du reste du fromage Monterey Jack et du panko.

8. Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce au fromage bouillonne et que les bords soient dorés.


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Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations moyennes, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Voir la vidéo: PHILIPPE ETCHEBEST SON PLAT PRÉFÉRÉ


Commentaires:

  1. Dalziel

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  3. Moriarty

    Frais

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    Je m'excuse de vous interrompre.



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