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Recette de soupe de pommes de terre et fruits de mer

Recette de soupe de pommes de terre et fruits de mer


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe
  • Chaudrée

Il s'agit d'une riche soupe de fruits de mer aux pommes de terre et aux moules qui réchauffera vraiment les coques de votre cœur même les jours les plus froids. Accompagner de pain croustillant chaud et de bonne compagnie !

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 150 g (5 onces) de beurre
  • 2 tranches de bacon, hachées
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 1.2L ou 2 pintes de bouillon de légumes
  • 1 lb de pommes de terre (4-5 de taille moyenne) pelées et tranchées finement
  • 1 pot (284 ml) de crème double
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel et poivre au goût
  • 500g de moules cuites et décortiquées
  • 1 (250g) paquet de cocktail de fruits de mer préparé et cuit
  • 2 jaunes d'oeufs de taille moyenne
  • poignée de persil haché (pour la garniture)

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Prêt en :40min

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
  2. Ajouter l'ail, l'oignon et le bacon et cuire 5 minutes.
  3. Incorporer lentement la farine et ajouter le bouillon lorsque le mélange semble sec. Lorsque toute la farine est dedans, ajoutez le reste du bouillon mais gardez 2 cuillères à soupe de bouillon pour plus tard.
  4. Porter le mélange dans une casserole à ébullition et ajouter les pommes de terre en fines tranches. Laisser mijoter 15 minutes.
  5. Incorporer la crème, puis ajouter le jus de citron.
  6. Ajouter les moules cuites et les fruits de mer au mélange.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Mélanger 2 jaunes d'œufs avec le bouillon de légumes réservé, puis ajouter au mélange.
  9. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
  10. Servir immédiatement, garni de persil frais.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

OMG, c'est si simple à faire et absolument délicieux.-21 août 2015

par cjk

au lieu des muscles, j'avais un mélange de fruits de mer - marinara et moi préférons personnellement la patate douce, j'ai trouvé que la pomme de terre normale était trop puissante et ennuyeuse à manger. avec de la patate douce, je peux toujours goûter les saveurs individuelles des fruits de mer - mais avec juste des muscles car leur saveur est forte - ça pourrait être bien-11 juillet 2010 (Avis de ce site AU | NZ)


Soupe aux pommes de terre Crockpot de Paula Deen

Soupe de pommes de terre à la mijoteuse Paula Deen&rsquos est le compagnon idéal par une froide journée d'hiver. Il est épais, crémeux et ne nécessite que 10 minutes de préparation !

Il suffit de jeter tous les ingrédients dans une mijoteuse et de rentrer à la maison dans un bol réconfortant et savoureux.

Rien de tel qu'un bol fumant de pommes de terre tendres et une riche base de soupe au poulet pour réchauffer instantanément votre corps, votre esprit et votre âme.


Même si vous vivez au cœur de la Nouvelle-Angleterre, cela pourrait être une chaudrée pour rivaliser avec votre favori. Le bacon, les pommes de terre et les palourdes dans une base crémeuse constituent un bol qui fera.

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Des palourdes, des pommes de terre moitié-moitié et un mélange d'épices spécial composent une chowdah qui vous transportera directement en Nouvelle-Angleterre.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Riche et crémeux et plein de fruits de mer. Cette chaudrée contient un mélange de palourdes, de crevettes et de crabe dans une soupe à base de crème.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Ce délicieux ceviche de fruits de mer convient aussi bien pour impressionner vos invités que pour vous impressionner. Il a beaucoup d'agrumes, un peu de raifort et crémeux.

Méthode: four
Durée : 2 à 5 heures

Trois sortes de fruits de mer sont mijotés dans un bouillon riche à base de tomates.

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec moitié-moitié, beurre, oignon, palourdes, chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, crème de pomme de terre

Méthode : mijoteuse, cuisinière
Temps : 1-2 heures

Fait avec sauce Worcestershire, beurre, oignon, céleri, pomme de terre, crevettes, crème épaisse, feuille de laurier, persil, carotte

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du lait, du poivre, du sel, de la fécule de maïs, de la chair de crabe, du persil, de l'assaisonnement Old Bay, du beurre, de la crème à fouetter épaisse, moitié-moitié

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Très peu de choses peuvent mieux satisfaire une envie de nourriture réconfortante qu'un bol de chaudrée de palourdes. Ce copieur de homard rouge est un gardien avec son mélange parfait d'ingrédients.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Incroyable de voir comment des crevettes et du maïs peuvent transformer une soupe de pommes de terre crémeuse en quelque chose de spectaculaire qui a le goût de l'avoir fait à partir de rien.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

"Chowdah" avec le triple du punch aux fruits de mer. Les palourdes, le crabe et le saumon dans un bouillon crémeux font une chaudrée absolument pleine à craquer. Si vous pouvez le trouver, les fruits de mer frais sont les meilleurs.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Une version cuite lentement de la chaudrée de palourdes traditionnelle. Il est fait de palourdes en conserve, de pommes de terre, de bacon, d'oignon et moitié-moitié.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Une bisque crémeuse avec une pointe de piquant. Il est fait de pommes de terre, de maïs en crème et de crevettes dans une base de crème.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de chair de crabe, xérès, crème à fouetter, farine tout usage, mélange de sauce hollandaise, moutarde sèche, moitié-moitié, beurre, assaisonnement Old Bay, graines de céleri

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec des palourdes cerises, oignons, céleri, carotte, feuilles de laurier, eau, jus de palourdes, bacon, thym frais, beurre non salé

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Une mijoteuse est votre meilleur pari pour une chaudrée de palourdes toute la journée que vous n'avez pas à surveiller. Le lait évaporé et la crème de champignons font l'affaire.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec des craquelins, du persil frais, du poivre noir, de la sauce tomate, du jus de palourdes, des palourdes, des carottes, des oignons, des pommes de terre, de la soupe aux tomates

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Ne laissez pas les longues instructions de recette vous effrayer, c'est le meilleur gombo que vous aurez jamais.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du beurre ou de la margarine, bacon, oignons, céleri, poivron vert, carottes, tomates Roma, basilic frais, persil séché, assaisonnement italien séché

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

La sainte trinité cajun d'oignon, de céleri et de poivrons avec un roux brun foncé est suffisante pour commencer la fête, mais le gombo, la saucisse d'Andouille et les crevettes.

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Cette chaudrée qui incorpore du sébaste et du crabe est l'un des plats populaires du menu O'Leary's. N'oubliez pas la garniture au jambon, car elle ajoute une touche.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec bacon, céleri, oignons, pommes de terre, carottes, thym séché, poivre noir, sauce piquante, palourdes

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Comme un bol crémeux de la Nouvelle-Orléans. Les oignons sautés au beurre parfument un bouillon épais et copieux pour les queues d'écrevisses épicées au poivre de Cayenne, à l'ail et à l'oignon.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Huîtres charnues et bacon fumé dans un riche fond de veau servi sur un salé de gruau de champignons.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de homard, lait, crème de crevettes, crème de champignons

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Dans une ornière de cuisine ? Essayez l'une de ces recettes éprouvées et approuvées par la famille à base de bœuf haché.

Ce whisky emblématique est un « touche-à-tout » en matière de cuisine. Mélangez-le dans des pâtes, comme trempette savoureuse, et faites-le même cuire dans quelque chose de sucré.

Une boîte de soupe à la crème de champignons peut être une véritable recette pour le dîner. Il fonctionne très bien dans les casseroles et peut se transformer en sauce ou en sauce à la rigueur.

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Recette de chaudrée de fruits de mer saine avec patate douce

Amis! Je suis ravi de partager une nouvelle recette avec vous tous aujourd'hui grâce à mon partenariat avec ALDI : une recette de chaudrée de fruits de mer saine avec des patates douces.

Il fait froid là-bas, alors j'ai pensé qu'une recette de soupe confortable et nourrissante serait la bienvenue.

Cette recette de chaudrée de fruits de mer facile et saine est riche et crémeuse, mais pas aussi lourde que la chaudrée traditionnelle, car vous n'aurez pas l'impression d'avoir besoin d'une sieste 5 minutes plus tard.

Je sais que j'ai partagé beaucoup de recettes Instant Pot ces derniers temps, donc pour mes lecteurs qui n'en ont pas, ne vous inquiétez pas, voici un repas en une seule casserole pour lequel vous n'avez pas besoin d'un Instant Pot pour Fabriquer. ??

Pour préparer cette recette de chaudrée de fruits de mer saine et confortable, procurez-vous d'abord un ALDI!

Tous les ingrédients de haute qualité pour ce festin se trouvent en magasin. J'aime particulièrement le nombre d'options biologiques abordables proposées par ALDI de nos jours.

Une fois votre réfrigérateur rempli, l'étape 1 de cette recette consiste à faire fondre le ghee (beurre clarifié) dans une grande casserole à feu moyen.

Ensuite, ajoutez l'oignon, les poivrons, l'ail (astuce : gagnez du temps avec la pâte à l'ail biologique Simply Nature), le thym et le poivre de Cayenne et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis - environ 5 minutes.

Ensuite, ajoutez vos patates douces en dés et votre maïs et laissez cuire encore une minute environ.

Ensuite : ajoutez le lait, puis portez le mélange à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

Une fois que les patates douces sont tendres, vous voudrez réduire en purée un peu du mélange pour ajouter du corps/de la sensation en bouche à la soupe.

Si vous avez un mixeur plongeant, mixez simplement brièvement/partiellement.

Si vous travaillez avec un mélangeur ordinaire, retirez environ 1/3 de la soupe, mélangez-la, puis versez-la de nouveau.

C'est maintenant l'heure des vedettes du spectacle : les Fremont Fish Market Bay Scallops et les Fresh Tilapia Filets !

Maintenant, il ne reste plus qu'à profiter !

Je recommande de savourer cette chaudrée de fruits de mer saine avec un côté de pain grillé pour tremper, comme mon pain aux 7 grains germé Simply Nature préféré, mais vous le faites vous-même.

N'hésitez pas à y jeter des oignons verts pour un peu de couleur aussi.

Quoi qu'il en soit, j'espère que vous apprécierez cette chaudrée confortable !


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Recette de soupe de pommes de terre et fruits de mer - Recettes

Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude servi avec de délicieux croûtons ou des bâtonnets de soupe épicés. La soupe est le plat réconfortant le plus simple que l'on puisse préparer. Le bon mélange délicieux de légumes, de viandes et d'épices aromatiques, préparé avec les bienfaits d'ingrédients frais, peut simplement augmenter le goût et le quotient santé de votre recette de soupe préférée. Ainsi, pour rendre vos repas encore plus intéressants, nous avons organisé une collection de recettes de soupes saines, qui ne sont pas seulement appétissantes mais aussi faciles à cuisiner. Si vous avez un goût particulier pour les soupes et que vous ne savez pas quoi et comment cuisiner, cette liste pratique résoudra toute votre confusion.

Des délicieuses recettes de soupe crémeuse aux recettes faciles de soupe au poulet en passant par les recettes faciles de soupe aux légumes, vous le nommez et nous l'avons dans cette collection des meilleures recettes de soupe du monde entier.

Pour tous les amateurs non végétariens, il existe une grande recette de soupe au poulet à la noix de coco, la recette de Murgh Malai Shorba, la recette de soupe de boulettes de poulet, la recette de soupe de porc aux nouilles et la recette de soupe de fruits de mer à l'ananas sont à essayer absolument. Les amateurs de soupe aux légumes peuvent essayer la recette de soupe aux légumes, la recette de soupe aux champignons et poivrons, la recette de soupe au tofu et aux germes, la recette de soupe crémeuse aux tomates rôties, la recette de soupe aux patates douces, la recette de soupe froide aux carottes et au gingembre et la recette de soupe au capsicum.


Suggestions de chaudrée de fruits de mer

  • Parfois, je fais sauter le poisson et les crevettes dans du beurre pour obtenir une petite croûte autour de chaque morceau, puis je les ajoute à la soupe. Cela ajoute une autre étape mais la croûte au beurre est tellement délicieuse!
  • Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients de chaudrée préférés comme le maïs et le bacon à cette recette.
  • J'ajoute de la sauce Tabasco supplémentaire lorsque je prépare cette chaudrée juste pour moi et mon mari parce que nous aimons la chaleur supplémentaire. Mais vous pouvez varier la sauce piquante selon vos besoins pour votre famille.
  • Couper les pommes de terre rouges en morceaux de la taille d'une bouchée pour une cuisson uniforme. Vous pouvez également utiliser des Yukon golds ou toute autre pomme de terre cireuse qui gardera sa forme pendant la cuisson.
  • Je suis tout à propos de regarder les calories, mais s'il vous plaît ne laissez pas la moitié-moitié dans cette recette! Vous en aurez besoin pour rendre cette chaudrée extra crémeuse et riche. La modération en toutes choses, non ?

CHAUDRÉE DE PALOURDES ET POMMES DE TERRE

Cuisiner pour deux
par Shady Oak Press
La chaudrée vient. le mot français chaudiere, le pot dans lequel de copieuses soupes de pêcheurs sont cuites. Les vraies chaudrées comprennent généralement des pommes de terre, et beaucoup d'entre elles contiennent des fruits de mer. Cette recette utilise le jus des palourdes pour une partie du liquide. Si vous n'obtenez pas 1/2 tasse de jus, augmentez la quantité de jus de palourdes en bouteille.
2 portions (2 1/4 tasses)

Ingrédients
• 2 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce
• 1 petit oignon, haché
• 1 côte de céleri hachée
• 1/2 tasse de fenouil haché, les feuilles enlevées et réservées pour la garniture
• 8 onces. pommes de terre rouges, coupées en dés [1/2 pouce]
• 12 onces. palourdes fraîches hachées ou palourdes en conserve, égouttées, jus réservé
• 2/3 tasse de vin blanc
• 2/3 tasse de crème à fouetter
• 2/3 tasse de jus de palourdes
• 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu


les directions

Dans une casserole moyenne, cuire le bacon à feu moyen 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant fréquemment. Placer sur du papier absorbant pour égoutter.

Ajouter l'oignon, le céleri et le fenouil haché dans une casserole contenant le jus de bacon. Cuire à feu moyen A minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant fréquemment. Ajouter les pommes de terre cuire et remuer 1 minute. Ajouter le jus de palourdes (environ 1 tasse) et la moitié du bacon cuit réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter du vin. Augmenter le feu à moyen porter à ébullition. Ajouter la crème, /s tasse de jus de palourdes, l'estragon, le sel et le poivre porter à ébullition. Laisser mijoter 8 minutes. Ajouter les palourdes pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que les palourdes soient chaudes.

Verser la soupe dans 2 grands bols profonds. Parsemer de la moitié restante du bacon et garnir de feuilles de fenouil.

Vin: Cette chaudrée riche et crémeuse se marie bien avec le Chardonnay.

Nutrition
Par portion : 675 calories, 45,5 g de matières grasses totales (23 g de graisses saturées), 28,5 g de protéines, 36 g de glucides, 170 mg de cholestérol, 735 mg de sodium, 4 g de fibres


Les directions

Dans une grande casserole à fond épais (comme un faitout), faire fondre le beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, incorporer les oignons, les carottes et le céleri. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir 5 à 6 minutes.

Incorporer l'ail, le romarin, les flocons de piment rouge, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, puis cuire en remuant le tout pendant 30 secondes.

Répartir la farine sur les légumes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il ait une couleur blonde moyenne environ 1 minute. Il sentira grillé, comme le beurre bruni.

Incorporer lentement 2 tasses de bouillon, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Ce sera épais.

Verser le reste du bouillon et fouetter jusqu'à homogénéité. Augmentez le feu et portez la soupe à ébullition puis laissez mijoter.

Ajouter les pommes de terre et la feuille de laurier, puis cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette environ 20 minutes.

Baisser le feu, retirer la feuille de laurier, puis incorporer la crème et le fromage.

Goûtez pour l'assaisonnement puis ajustez avec plus de sel et de poivre au besoin. Servir avec des herbes fraîches sur le dessus ou pour une soupe épaisse et mélangée, utilisez un presse-purée pour écraser ou un mélangeur à immersion pour mélanger environ la moitié des pommes de terre dans la soupe (c'est la façon préférée de Joanne de servir la soupe).


Recettes de soupe de pommes de terre crémeuse: 12 recettes confortables pour la soupe de pommes de terre

N'aimez-vous pas ce sentiment chaleureux de confort que vous ressentez après avoir mangé un bol de soupe de pommes de terre maison? Nous l'aimons aussi, c'est le moyen idéal pour conjurer le blues du froid. C'est pourquoi nous savons que vous allez adorer notre collection de recettes de soupe crémeuse aux pommes de terre : 12 recettes confortables pour la soupe aux pommes de terre. Du fromage aux pommes de terre chargées en passant par les pommes de terre au four et plus encore, nous avons toutes les variantes qui feront vraiment votre journée.

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Pommes de terre, fromage, bacon - vous avez tout le confort de la cuisine maison dans cette soupe qui plaira à tout le monde. C'est parfait pour servir lorsque la bande est terminée, et garanti pour prendre le froid d'une journée froide et hivernale !

Délicieux, copieux et facile! Faites-le à votre façon. Vous voulez ajouter des ingrédients supplémentaires ? Vas-y! Et voici un petit secret, c'est meilleur le deuxième jour, alors préparez-le à l'avance !

Détendez-vous pendant que notre soupe de pommes de terre à l'ancienne mijote sur la cuisinière et attendez avec impatience le résultat épais et riche en goût qui est aussi merveilleux que l'original, mais utilise un raccourci d'aujourd'hui pour le rendre encore plus facile.

La soupe aux pommes de terre et au fromage riche à volonté est un classique des restaurants que nous pouvons facilement faire mijoter sur notre cuisinière. Avec une recette de soupe de pommes de terre épaisse, copieuse et crémeuse comme celle-ci, il est facile de préparer un repas satisfaisant et plein de confort.

Mettez vos lainages et emmitouflez-vous, car notre soupe aux boulettes de pommes de terre est un favori de Fargo qui est plein de confort. Entre le bouillon riche et les boulettes maison, nous ne pouvons pas décider ce que nous aimons le plus dans ce plat.

La soupe de pommes de terre irlandaise est un favori traditionnel qui ne se démode jamais. Ces soupes de pommes de terre sont excellentes à servir le jour de la Saint-Patrick, mais elles sont suffisamment délicieuses pour être servies chaque fois que vous en avez envie !

Envie d'une soupe de pommes de terre avec un petit coup de pied ? Alors la soupe de pommes de terre épicée aux haricots noirs est faite pour vous. Essayez-le et nous pouvons parier que cela finira dans votre rotation hebdomadaire du dîner !

Assurez-vous d'avoir beaucoup de pain croustillant à portée de main lorsque vous servez cette soupe de pommes de terre au fromage! C'est une recette de soupe de pommes de terre extra-crémeuse qui vaut la peine d'en manger jusqu'à la dernière goutte. Attendez juste d'essayer !

Faire de la soupe à partir de rien ne doit pas être une corvée lorsque vous connaissez les secrets des raccourcis. La soupe crémeuse au maïs et aux pommes de terre est épaissie par des pommes de terre et du maïs à la crème, de sorte que chaque cuillerée garantit un bon goût pour les lèvres.

Cette copieuse soupe au steak et aux pommes de terre satisfera même les plus gros appétits. Il regorge de pommes de terre, de légumes et, bien sûr, de steak. Mangez, et profitez-en!

Le groupe du déjeuner se retourne pour cette soupe, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'un copieux sandwich. Remplissez leurs bols et regardez-les faire disparaître cette soupe de pommes de terre !

La soupe aux pommes de terre Chunky est assez copieuse pour le déjeuner, le dîner ou chaque fois que vous avez besoin d'une soupe réchauffante et satisfaisante. Vous allez vouloir un deuxième bol de celui-ci !

Offrez le cadeau d'une soupe de pommes de terre crémeuse avec notre recette de mélange de soupe pommes de terre et bacon !


Voir la vidéo: Välipa Perunaa Ja Munaa,,


Commentaires:

  1. Misho

    Très bien.

  2. Winslowe

    Certainement. Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question.

  3. Peyton

    Caractéristiques:)



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