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Soupe aux pommes de terre et au cheddar à la bière irlandaise

Soupe aux pommes de terre et au cheddar à la bière irlandaise


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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oignon doux, coupé en dés
  • 3 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 1/2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et hachées
  • 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
  • 12 onces de bière irlandaise
  • 8 onces de fromage cheddar irlandais fort, râpé, et plus pour servir
  • 3 cuillères à soupe de crème, pour la garniture
  • Basilic, pour la garniture
  • Flocons de piment rouge, pour la garniture

Les directions

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Incorporer l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent tout juste à caraméliser, environ 10-15 minutes.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon et la bière. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes. Éteignez le feu.

Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse.

Remettre la soupe sur le feu et incorporer lentement le fromage râpé, une poignée à la fois, jusqu'à ce qu'il ait tout fondu. Goûtez et assaisonnez selon vos envies.

Servez la soupe avec un peu de crème, quelques feuilles de basilic, une pincée de fromage et une pincée de flocons de piment rouge sur le dessus.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion756

Équivalent folate (total)84µg21%

Riboflavine (B2)0.7mg40.4%


Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

St. Pat's est au coin de la rue et en prévision, nous servons un bol chaud de soupe de pommes de terre au cheddar, aromatisé avec un peu de Guinness irlandais extra stout. Cuisinez-vous déjà avec de la Guinness stout ? Il a un goût merveilleusement profond d'orge rôti et de malt, parfait pour accentuer cette soupe de pommes de terre au cheddar.

J'ai fait plusieurs lots de cette soupe. Les restes sont dangereux, j'ai tendance à tous les manger !

Maintenant, l'une des choses que j'ai apprises au fil des ans est que vous êtes un fan de Guinness ou non. Si vous ne l'êtes pas, vous n'aimerez probablement pas cette soupe. Mais si vous l'êtes, je pense que vous le ferez amour il.

L'Irlande produit certains des meilleurs fromages cheddar fort. Donc, si vous avez accès au cheddar fort irlandais, utilisez-le par tous les moyens ! Vous n'aurez peut-être pas besoin d'en utiliser autant que ce qui est demandé dans cette recette. Peut-être 4 onces au lieu de 6. Mais expérimentez pour trouver l'équilibre que vous aimez.


Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

St. Pat's est au coin de la rue et en prévision, nous servons un bol chaud de soupe de pommes de terre au cheddar, aromatisée avec un peu de Guinness irlandaise extra stout. Cuisinez-vous déjà avec de la Guinness stout ? Il a un goût merveilleusement profond d'orge rôti et de malt, parfait pour accentuer cette soupe de pommes de terre au cheddar.

J'ai fait plusieurs lots de cette soupe. Les restes sont dangereux, j'ai tendance à tous les manger !

Maintenant, l'une des choses que j'ai apprises au fil des ans est que vous êtes un fan de Guinness ou non. Si vous ne l'êtes pas, vous n'aimerez probablement pas cette soupe. Mais si tu l'es, je pense que tu le feras amour il.

L'Irlande produit certains des meilleurs fromages cheddar fort. Donc, si vous avez accès au cheddar fort irlandais, utilisez-le par tous les moyens ! Vous n'aurez peut-être pas besoin d'en utiliser autant que ce qui est demandé dans cette recette. Peut-être 4 onces au lieu de 6. Mais expérimentez pour trouver l'équilibre que vous aimez.


Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

St. Pat's est au coin de la rue et en prévision, nous servons un bol chaud de soupe de pommes de terre au cheddar, aromatisée avec un peu de Guinness irlandaise extra stout. Cuisinez-vous déjà avec de la Guinness stout ? Il a un goût merveilleusement profond d'orge rôti et de malt, parfait pour accentuer cette soupe de pommes de terre au cheddar.

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Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

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Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

St. Pat's est au coin de la rue et en prévision, nous servons un bol chaud de soupe de pommes de terre au cheddar, aromatisé avec un peu de Guinness irlandais extra stout. Cuisinez-vous déjà avec de la Guinness stout ? Il a un goût merveilleusement profond d'orge rôti et de malt, parfait pour accentuer cette soupe de pommes de terre au cheddar.

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Soupe Guinness aux pommes de terre et au cheddar

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Voir la vidéo: Queue de boeuf aux épices et oignons rouges Recette


Commentaires:

  1. Zohar

    À mon avis, vous commettez une erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Vasile

    J'en doute.

  3. Edric

    Absolument d'accord avec vous. Il y a quelque chose aussi, je pense que c'est une bonne idée.

  4. Yozshushakar

    Les accessoires de théâtre se révèlent



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