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9 histoires de réseau de contenu culinaire à lire dès maintenant

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Vous tenir au courant du monde de la bonne bouffe et du folk

Recettes, articles, critiques et plus du réseau de contenu culinaire.

Si vous n'êtes pas familier avec le réseau de contenu culinaire de The Daily Meal, vous devriez l'être. Avec tout, des recettes et des conseils sur la nourriture pendant le voyage aux idées d'hébergement, des directives sur quoi et quoi ne pas boire, et des critiques et des recommandations de restaurants, le réseau de contenu culinaire a tout pour plaire.

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De nouvelles recettes, articles et critiques sont promus quotidiennement et nous vous les proposons de différentes manières. Ils sont toujours partagés sur la page d'accueil (ci-dessous les fonctionnalités), sur chaque page de chaîne (Manger, Boire, Cuisiner, Voyager et Divertir), et sont également livrés via nos newsletters directement dans votre boîte de réception.

Cette semaine, nous mettons en évidence certains de nos favoris (bien qu'ils soient si nombreux), qui ne vous sont peut-être pas parvenus via nos autres efforts de promotion. Nous avons (pour n'en nommer que quelques-uns) des conseils pour habiller vos serviettes en vous inspirant des marchés d'automne, une recette de biscuits au beurre de cacahuète aux pépites de chocolat et aux bretzels et des conseils sur la façon d'organiser une soirée sangria.

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Tyler Sullivan est le rédacteur en chef adjoint du Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @atylersullivan


Les 24 très très bons livres qui nous ont permis de traverser 2020

Pour beaucoup, 2020 a été une année qui les a vus développer une nouvelle relation plus profonde avec les livres et redécouvrir une passion pour la lecture que le tapis roulant des déplacements, du travail et de la vie quotidienne régulière avait lentement érodé. À maintes reprises, nous avons entendu parler d'amis et de collègues passant plus d'heures que jamais à s'échapper de la réalité quotidienne ou à se confronter à la réalité quotidienne à travers les pages d'un grand roman, d'un livre d'histoire éclairant ou d'une biographie transportante. Ici, une sélection d'éditeurs de Time Out partagent les grands livres qui les ont aidés à traverser une année pas comme les autres.


1. Femmes confiantes : escrocs, escrocs et métamorphes de la persuasion féminine par Tori Telfer

Quand vous pensez aux arnaques et aux escroqueries célèbres à travers l'histoire, vous pensez probablement à Frank Abagnale (de Attrape-moi si tu peux célébrité), Charles Ponzi et Bernie Madoff. On oublie souvent les escrocs notoires comme Kate et Maggie Fox (qui, au milieu des années 1800, prétendaient pouvoir parler aux esprits), Loreta Janeta Velasquez (qui est connue pour prétendre être un soldat et convaincre les gens qu'elle travaillait pour la Confédération et mdashor le Union, selon à qui elle parlait) et Cassie Chadwick (qui a demandé aux banques de lui prêter plus de 40 000 $ en disant aux gens qu'elle était la fille illégitime d'Andrew Carnegie) et mdashand leurs escroqueries audacieuses et scandaleuses. Dans ce regard fascinant et sombre sur l'histoire, Telfer (Tueurs de dames) demande : Où la chutzpah recoupe-t-elle une pathologie exclusivement féminine, et comment ces femmes notoires ont-elles pu duper et escroquer leurs victimes de manière aussi spectaculaire ?


Les chefs nus

Bonjour. Je goûtais la sauce tomate que je préparais pour une version haut de gamme de mon poulet rôti freestyle Parm (ci-dessus), quand une cuillerée a glissé de la cuillère et est tombée avec un bruit plap sur l'empeigne droite d'une toute nouvelle paire de Nike Air Force 1. La tache m'a fait mal émotionnellement, mais il n'y a eu aucun mal à ma peau, comme lorsque des éclaboussures de graisse provenant d'un incident de falafel ont boursouflé mon poignet et abîmé le devant de ma chemise. Ce fut ma vie pendant des années : accidents et taches et brûlures légères et graves. Je porte de vieux Crocs pour cuisiner maintenant (oui, ils sont camo), et dernièrement un joli tablier que j'ai eu au New York Times Food Festival l'automne dernier.

Tout cela pour souligner à quel point ce nouvel article de Priya Krishna est dans The Times, sur la joie que certains dans le monde tirent de cuisiner nu. Lisez cette histoire dès maintenant et nous parlerons de cuisine – vêtue ou non – lorsque vous aurez terminé. [PAUSE] Wow, n'est-ce pas ? (Je ne savais pas que les nudistes appelaient le reste d'entre nous des « textiles ».) Oubliez Jamie Oliver. Ces chats de Floride sont les vrais chefs nus.

Voici une bonne chose à faire pour le dîner de ce soir : des pâtes au beurre noisette et au parmesan. En voici un autre : poulet au miel chaud à la poêle avec des légumes verts copieux. En voici une troisième : des boulettes de viande suédoises végétariennes, à servir sur des nouilles aux œufs généreusement beurrées.

Peut-être que vous ne recherchez pas une instruction stricte, cependant, ici au milieu de la semaine. Peut-être préféreriez-vous plutôt une sorte d'invite narrative, un stimulus vers l'improvisation, quelque chose comme cette recette sans recette d'ailes de poulet chaudes et collantes, que je servirais avec des haricots verts rôtis à l'huile de sésame et un bol de riz.

C'est simple. Chauffez votre four à 450 et tapissez une plaque de papier d'aluminium. Si vous avez un support à mettre dessus, tant mieux. Pendant que le four chauffe, mélangez quelques cuillères à soupe de gochujang, la pâte de piment coréenne, avec une quantité un peu plus petite de miso sucré, de sauce soja, de vin de riz et un filet d'huile de sésame, puis enrobez-en un bouquet d'ailes de poulet, dans un grand bol. (Vous n'avez pas ces ingrédients ? Improvisez ! J'ai troqué Sriracha pour le gochujang, la mayonnaise pour le miso, la sauce aux huîtres et les haricots noirs fermentés juste parce que. Voici comment faire cela, à partir d'un article que j'ai écrit sur le chef Dale Talde.) Mettez les ailes sur la plaque de cuisson et faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et collantes et cuites jusqu'au bout, environ 30 minutes.

Plus tard, vous pourriez faire un gâteau au chocolat. Ou vous pouvez ignorer toutes ces idées et faire comme un bon Néo-Anglais, préparer de la morue et des pommes de terre rôties, chanter « Bobby Orr », par le pire groupe légendaire de Boston, Mente.

Des milliers et des milliers et des milliers d'autres recettes à cuisiner cette semaine vous attendent sur NYT Cooking. (Pourquoi, voici maintenant 18 recettes de saumon faciles pour les soirs de semaine. Et 23 recettes de poitrine de poulet pour les nuits chargées juste derrière elle !) Oui, vous avez besoin d'un abonnement pour y accéder. Mais je pense que vous trouverez que ça vaut le coup.

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Maintenant, cela n'a rien à voir avec l'omble chevalier ou les radis au beurre, mais j'ai pris un coup de pouce aux baby-boomers dans mon bulletin du dimanche et certains l'ont pris durement, m'écrivant avec angoisse que j'ai laissé entendre qu'ils n'avaient pas de chaînes YouTube. Les baby-boomers m'ont élevé d'un chiot. Je chéris leur héritage. Je m'excuse! Voici Gang of Four, "To Hell With Poverty", live en 1981. (Andy Gill, le guitariste du groupe, est décédé samedi à 64 ans.)

Enfin, voici Daniel Markovits dans The Atlantic, sur la façon dont McKinsey & Company a détruit la classe moyenne américaine. Considérez tout cela et je serai de retour vendredi.


Partager Toutes les options de partage pour : Un monde au-delà du levain

Vous ne trouvez pas de farine ? Essayez la farinata italienne à base de pois chichesGetty Images

Alors oui, tout le monde fait du levain maintenant. Mais ces pains acidulés ne sont que le bout de la baguette (désolé) quand il s'agit de la tradition millénaire de la fabrication du pain à travers le monde. Il semble que l'alchimie de la transformation de la farine et de l'eau et d'une sorte de levain (ou non, comme dans le cas des pains plats) soit universellement réconfortante, comme en témoignent les milliards de variétés de pain qui ancrent les repas un peu partout sur la planète. Ces amidons simples sont également à bien des égards notre passerelle la plus accessible vers d'autres cuisines, familières et souvent réalisables sans trop d'ingrédients spéciaux.

Pour moi, préparer de la farinata ou du mantou fumant m'a aidé à me souvenir d'une époque il n'y a pas si longtemps où nous pouvions tous voyager librement - quand je passais des jours à errer dans les rues étrangères, suivant mon nez dans une boulangerie locale pour découvrir quelque chose de chaleureux et apaisant dans un endroit inconnu. De plus, même si vous pouvez toujours acheter du levain classique presque partout dans le pays, trouver du pain sucré portugais et du msemen marocain peut être beaucoup plus difficile. Voici donc quelques recettes du monde entier pour nous aider à rompre la monotonie de la rupture du pain.

Tortillas

Ce dont vous aurez besoin : masa harina ou farine, graisse, sel

La prochaine fois que vous préparez une casserole de haricots, ce que vous faites certainement, préparez des tortillas fraîches pour les accompagner. Les haricots et les tortillas sont devenus confortables bien avant qu'un avocat ne rencontre une tranche de pain grillé, et ils sont tout aussi simples à préparer soi-même. Pour les tortillas de maïs, utilisez de la masa fraîche si vous en trouvez, mais la masa harina, disponible dans de nombreux supermarchés et en ligne, donne également d'excellents résultats. Vous n'avez pas de presse à tortillas ? Smoosh boules de pâte sous une fonte ou une autre casserole lourde. Pour les tortillas à la farine, vous aurez besoin d'une sorte de graisse, que ce soit du saindoux, de la graisse de bacon, du shortening ou de l'huile. Un ex et moi avions l'habitude de les dérouler avec un tuyau en métal de la quincaillerie, comme c'était la tradition dans sa maison mexicaine, mais n'importe quel rouleau à pâtisserie fera l'affaire – le monde est assez lourd comme ça. Manger ces plats chauds me rappelle moins Mexico que le tapis roulant «El Machino» de Chevy's qui me fascinait quand j'étais enfant avec ses cercles frais et gonflés bien avant Krispy Kreme.

Roti fait gonfler des bulles dans une poêle en fonte Getty Images/EyeEm

Ce dont vous aurez besoin : farine complète (pâtissière ou AP), huile, sel

Bien que le naan soit généralement à l'honneur, le roti est le roi de tous les pains indiens, explique l'écrivain culinaire et auteur de livres de cuisine Priya Krishna, pour sa polyvalence et sa robustesse, quelque chose que nous pourrions tous utiliser un peu maintenant. Il est également extrêmement simple à préparer - il ne nécessite aucun levain, et si vous le pétrissez bien et le laissez reposer, il gonflera bien dans la poêle chaude. Cette recette demande de l'atta, une farine de blé entier finement moulue, mais la farine de blé entier à pâtisserie, la farine de blé entier ordinaire ou la moitié de blé entier et la moitié tout usage sont toutes des substitutions appropriées.

Farinata

Ce dont vous aurez besoin : farine de pois chiche, huile, sel

Ceci, ou pois chiches, est un aliment de base en Italie, et des variantes du pain plat à base de farine de pois chiches connu sous le nom de farinata existent dans tout le pays. La version génoise, qui passe par la socca à Nice, non loin de la frontière italienne, est une street food locale particulièrement appréciée. Il sort des fours à bois dans de grandes casseroles rondes et est tranché en quartiers - mince et croustillant et parfumé à l'huile d'olive qui s'infiltre dans le papier dans lequel il est enveloppé. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine de pois chiches et de l'huile d'olive - j'ai trouvé De nos jours, la farine de pois chiches ou de pois chiches sur les tablettes des supermarchés est plus fréquente que la farine, mais si vous avez une tonne de pois chiches séchés, vous pouvez également essayer de les broyer dans un mélangeur et de tamiser la farine fine. J'aime manger de la farinata tout droit sortie du four et sans fioritures, mais elle se marie aussi bien avec des oignons caramélisés ou tout type de fromage à pâte dure râpé sur le dessus pendant qu'il est encore chaud.

Le Msemen marocain travaille à la fois des préparations sucrées et salées et cuisine sur la cuisinièreGetty Images/iStockphoto

Msemen

Ce dont vous aurez besoin : Farine AP, farine de semoule, sucre, levure

"Suivez le pain, où qu'il vous mène", m'a dit un jour le chef M'hammed Benali. Il expliquait pourquoi il avait d'abord quitté le Maroc et cuisiné dans des restaurants de Seattle à San Francisco avant d'ouvrir son propre restaurant, Casablanca, à Honolulu. Ici, au lieu de fournir des ustensiles, il sert un pain plat marocain rond pour manger avec - la sensation du pain chaud et doux dans la bouche est de loin préférable aux fourchettes en métal froides, insiste-t-il. Ce même sentiment est partout au Maroc, où des fours et des planchas communautaires s'installent dans les médinas pour faire toutes sortes de pains et galettes quotidiennes. Le msemen, un pain à la levure recouvert de beurre, est l'un des plus omniprésents et mon préféré. Il se prête aux petits déjeuners sucrés arrosés de miel ou aux repas salés lorsqu'ils sont farcis de légumes et de viandes rôtis. Msemen nécessite à la fois de la farine de semoule et de la farine AP ordinaire, ainsi qu'une bonne quantité d'huile et de beurre qui sont pliés comme une version abrégée de la pâte à croissant feuilletée.

Ce dont vous aurez besoin : Farine AP, huile, levure, sel

Le pita est le pain le plus répandu dans tout le Levant et jusqu'en Égypte, explique Anissa Helou dans son livre Feast, Food of the Islamic World. C'est tellement central dans la culture locale, que "en égyptien pita s'appelle aysh - ce qui signifie" vie "", écrit-elle. Sa recette de pain pita est un peu plus molle et plus épaisse que ce que l'on trouve dans les magasins - elle implique de la farine, de la levure et de l'huile d'olive, ainsi qu'un certain temps (la pâte lève deux fois). Une fois dans le four, les cartouches gonflent comme des ballons presque instantanément - allumez la lumière du four pour regarder le spectacle. Astuce : placez votre plaque à pâtisserie au four pendant qu'elle préchauffe pour un maximum de bouffée.

Le pain sucré portugais peut être cuit dans toutes sortes de formes amusantes à séparer Shutterstock

Pain sucré portugais en passant par Kona, Hawai'i

Ce dont vous aurez besoin : Farine AP, levure, beurre, sucre, oeufs

C'est un pain riche, comme une challah décadente, apporté à Hawai'i par des ouvriers portugais - ceux qui sont venus à Kona étaient connus pour être des producteurs laitiers, ce qui pourrait expliquer l'abondance de beurre. Sur l'île d'Hawai'i, la Kona Historical Society maintient toujours un four en pierre au feu de bois en plein air qu'elle allume à 6 heures du matin pour que les pains émergent vers 13 heures, et où les gens sont encouragés à se rassembler tout au long du processus et à raconter une histoire. C'est un rappel des fours communaux qui existent dans le monde, du Maroc à Hawai'i - moins une entreprise commerciale et plus une ressource de quartier qui crée des liens comme le gluten dans le pain bien pétri. La recette de la Kona Historical Society fait quatre pains, mais vous pouvez facilement les couper en deux ou en quatre – vous aurez besoin de levure, de farine (soit de la farine à pain ou des produits tout usage), du sucre, du beurre et des œufs, et environ deux heures de temps de levée.

Mantou

Ce dont vous aurez besoin : Farine AP, sucre, levure, lait, huile

Dans le nord de la Chine, le blé (pas le riz) est l'amidon traditionnel le plus populaire, et le mantou - cuit à la vapeur, non fourré et léger et moelleux - est l'équivalent de la région du pain blanc tranché. C'est un accompagnement idéal pour n'importe quel repas ou même un dessert, lorsqu'il est frit et trempé dans du lait concentré sucré. Cette recette YouTube sous-titrée en mandarin de Mun's Flavour a une qualité apaisante semblable à celle de l'ASMR et je l'ai trouvée bien meilleure que toutes les recettes en anglais - puis je suis tombée dans le terrier des vidéos YouTube chinoises sur toutes les différentes variétés de pains chinois cuits à la vapeur , certains d'une complexité fascinante. Je vous conseille de faire de même.


Un biscuit pour le petit déjeuner ? Oui, tu l'as bien lu

Un biscuit? Pour le petit déjeuner? Oui, tu l'as bien lu. Ces biscuits sont tout ce que je veux dans un petit-déjeuner rapide et savoureux. Si je suis honnête, je mangerais volontiers ces biscuits à tout moment de la journée. Ils sont particulièrement délicieux avec une tasse de thé fort dans l'après-midi.

Quand j'étais plus jeune, la bouillie nous était toujours imposée comme un petit-déjeuner sain et nourrissant, mais la seule façon dont je pouvais la digérer était si elle était chargée de sirops et de garnitures sucrées. Oh, comme mon palais a changé. Bien que j'aime la bouillie maintenant, je préfère de loin son lait doux et apaisant, sans tous les ajouts sucrés. Il en va de même pour le thé et le café, j'avais l'habitude d'avoir une cuillère à café sur une cuillère à café de sucre dans mes boissons chaudes, jusqu'à ce qu'un jour, je sois passé à la dinde froide, et je n'ai jamais regardé en arrière.

Couches de saveur

Cette affinité avec le sucré est ancienne, mais en tant que chef pâtissier, on m'a appris à apprécier le goût plutôt que le sucré. Avec les desserts et les pâtisseries, j'essaie vraiment de souligner la saveur de l'ingrédient plutôt que de le surcharger de sucre simplement parce que c'est un dessert.

En rapport

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Pendant mon temps de travail dans les cuisines professionnelles, on m'a montré comment goûter et ajouter des couches de saveur aux desserts, et ce faisant, mon palais a progressivement changé. Nous sommes allés jusqu'à ajouter des notes salées à nos desserts, sous forme de légumes. Un favori particulier était l'ananas rôti avec de la glace au fenouil, qui, bien fait et ajouté subtilement, soulignait vraiment la douceur de certaines notes du plat et offrait un équilibre parfait des saveurs. Ne vous inquiétez pas cependant, il n'y a rien de crucifère dans ces cookies.

La plupart du temps, je préfère un petit-déjeuner salé, mais ces cookies sont une exception. Ils regorgent d'ingrédients savoureux et, oserais-je le dire, sains. Ils sont tout ce que vous voulez dans un petit-déjeuner ou une collation en milieu de matinée. J'adore l'idée des biscuits à l'avoine et aux raisins secs, moelleux et avoine avec des touches de douceur des fruits secs. Le zeste d'une orange ajoute vraiment une touche de soleil et la cannelle donne un équilibre chaleureux.

J'aime tremper les raisins secs dans un peu de jus d'orange pour vraiment les ramollir et les repulper. Cela permet également à la saveur de l'orange de s'imprégner dans les fruits secs. La douceur douce du biscuit provient d'un mélange de cassonade molle et de miel, qui ajoutent tous deux leurs propres caractéristiques de saveur au biscuit. Le miel leur donne également une légère douceur, de sorte qu'ils ne seront pas aussi croquants que vous pourriez le supposer. A la sortie du four, ils seront très moelleux, mais ne soyez pas tenté de trop les cuire car ils se raffermiront un peu une fois refroidis.


4 livres à lire dès maintenant pour le Mois de l'histoire des femmes

D'accord, BookLovers, la semaine dernière, j'avais mes choix de romans, et voici donc la deuxième partie : mes choix pour le meilleur nouveau non-fiction de 2019 jusqu'à présent.

Il ne m'est venu à l'esprit qu'après avoir sélectionné ces livres que presque tous sont écrits par des femmes &# x2014 avec un par un homme sur une femme.

Donc, si votre club de lecture recherche un choix sur le thème du Mois de l'histoire des femmes, mes choix ici racontent tous des histoires de luttes de femmes présentes, passées et intemporelles.

“Thick : Et autres essais,” par Tressie McMillan Cottom

Pour les fans de Roxane Gay’s “Hunger: A Memoir of (My) Body,” c'est une lecture incontournable. C'est à lire pour tout le monde.

Recommandée par un éventail de médias, de la New York Times Book Review et du Washington Post à Entertainment Weekly et BuzzFeed, Cottom a le doigt sur le pouls de ce que signifie être noir, femme et américain en 2019.

Cottom fouille et met en lumière la société d'aujourd'hui comme un archéologue moderne.

Dans huit essais, le professeur primé et auteur acclamé de “Lower Ed” se penche sur tout, de “Saturday Night Live” à LinkedIn.

Ses lignes d'ouverture vous attrapent par le col :

“J'étais enceinte à 30. Divorcé à 31. Perdu à 32. Sinon, comment aurais-je fini dans un endroit appelé Rudean’s ?… Vous avez commandé votre poisson au bar.”

Un autre grand passage : “Être trop d'une chose et pas assez d'une autre avait été un thème récurrent dans ma vie. J'étais, comme beaucoup de jeunes femmes, censée être petite pour que les garçons puissent se développer et que les filles blanches puissent briller. Épais là où j'aurais dû être mince, plus quand j'aurais dû l'être moins, un professeur de lycée m'a surnommé ‘Ms. Personnalité’ et cela ne ressemblait pas à un superlatif.”

À l'âge de 23 ans et moi, et des tests ADN commerciaux à domicile, il n'est peut-être pas surprenant que celui-ci soit déjà un best-seller du New York Times :

“Héritage : Un mémoire de généalogie, de paternité et d'amour,” par Dani Shapiro.

En 2016, Shapiro — qui a publié divers mémoires et livres sur l'identité — a soumis son ADN pour analyse à un site Web de généalogie.

Ses résultats ? Son père n'était pas son père biologique.

En quelques clics, toute l'histoire de sa vie a complètement changé. Elle écrit:

“Je me suis réveillé un matin et la vie était comme je l'avais toujours connue. Il y avait certaines choses sur lesquelles je pensais pouvoir compter. J'ai regardé ma main, par exemple, et j'ai su que c'était ma main. Mon pied était mon pied. Mon visage, mon visage. Mon histoire, mon histoire - Au moment où je me suis couché cette nuit-là, toute mon histoire - la vie que j'avais vécue - s'était effondrée sous moi, comme les ruines enfouies d'une ancienne ville oubliée.

L'un des livres les plus lus par nos membres du Century Club l'année dernière était les mémoires à succès de Tara Westover, &# x201cEducated.&# x201d.

Déjà un best-seller du New York Times, “Maid: Hard Work, Low Pay, and a Mother's Will to Survive” par Stephanie Land, a établi des comparaisons avec �ucated” et “Nickel and Dimed: On (Not) Getting Par en Amérique de Barbara Ehrenreich (2011).

En fait, Ehrenreich écrit l'avant ici. Selon le synopsis de l'éditeur :

Les projets de Land d'aller à l'université et de devenir écrivain ont tourné court quand, à 28 ans, une aventure s'est transformée en une grossesse inattendue. Soudain, elle était une autre mère célibataire, luttant pour joindre les deux bouts.

Elle est devenue une femme de ménage, ou un fantôme sans nom", écrit-elle, notant que la plupart de ses clients de la classe moyenne supérieure ne la connaissent d'aucune autre femme de ménage.

C'est la vie américaine en dessous du seuil de pauvreté, dans une nouvelle voix fraîche. C'est la vie sur les bons d'alimentation, de faire de son mieux avec ce que vous avez, de vivre dans des complexes de logements qui servent également de maisons de transition qui demandent votre échantillon d'urine.

À un moment donné, un travailleur social l'appelle “lucky” pour avoir trouvé un abri. Terre écrit :

“Je ne me sentais pas chanceux. Reconnaissant, oui. Absolument. Mais avoir de la chance, non. Pas quand j'emménageais dans un endroit avec des règles qui suggéraient que j'étais un toxicomane, sale, ou juste tellement foiré dans la vie que j'avais besoin d'un couvre-feu forcé et de tests pipi.

Déchirant à la fois dans son honnêteté sans faille et dans la réalisation que l'histoire de Land est l'une des innombrables histoires similaires.

Celui-ci est par un homme, mais l'histoire est, uniquement, la lutte d'une femme.

“Nom de code : Lise : L'histoire vraie de la femme qui est devenue l'espion le plus décoré de la Seconde Guerre mondiale par Larry Loftis.

Je l'appelle maintenant : ce sera un film. Scarlett Johansson ferait une parfaite Odette.

Encore une fois, je sais, grâce à nos livres du Century Club le plus populaire, que vous avez presque tous lu le roman de Kate Quinn &# x201cThe Alice Network&# x201d l'année dernière.

Cette histoire vraie est aussi captivante que le thriller historique de Quinn&# x2019.

De l'auteur à succès international de &# x201cInto the Lion&# x2019s Mouth,&# x201d vient l'histoire incroyable d'Odette Sansom, une espionne britannique qui a opéré en France occupée et est tombée amoureuse de son commandant pendant la Seconde Guerre mondiale.

Les étagères sont chargées d'histoires de guerre non fictionnelles du point de vue de l'homme&# x2019s. En voici une sur une femme. Pas une infirmière, pas une femme — un combattant parmi les hommes. Selon le synopsis de l'éditeur :

En 1942, Odette Sansom décide de suivre les traces de son père, héros de guerre, en devenant un cadre des opérations spéciales pour aider la Grande-Bretagne et sa patrie, la France. Cinq tentatives infructueuses et un crash d'avion plus tard, elle atterrit enfin en France occupée pour commencer sa mission. C'est ici qu'elle rencontre son commandant, le capitaine Peter Churchill.

Alors qu'ils réussissent mission après mission, Peter et Odette tombent amoureux.

Pendant ce temps, ils sont pourchassés par un sergent de la police secrète allemande, Hugo Bleicher, qui capture finalement le couple. Ils&# x2019re finalement envoyés dans des camps de concentration en Allemagne. Ils sont affamés, battus, torturés. Mais ils ne perdent jamais espoir, ni leur amour l'un pour l'autre.

Captivant. Odette était une sacrée combattante. Loftis est un écrivain infernal, qui raconte son histoire comme un roman.


Ingrédients

Caille braisée aux poireaux, dattes et cidre

4 cailles, éviscérées et nettoyées

Poivre noir fraichement moulu

2 oignons jaunes de la taille d'une boule de courge, pelés et coupés en deux

2 poireaux moyens, blancs et verts pâles seulement, nettoyés et coupés en dés à 1/2 pouce (environ 2 tasses)

1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées et hachées (environ 6 dattes)

Bouquet garni de thym, persil et laurier (4 brins chacun de thym frais et de persil plat et 1 feuille de laurier frais, attachés ensemble avec de la ficelle de cuisine)


9 meilleurs mangas de tranche de vie pour vous rafraîchir

Lorsque nous pensons au manga, nous imaginons des histoires fantastiques pleines d'action mettant en vedette de jeunes adolescents. Mais un examen plus attentif du format révélera qu'il existe de nombreux types d'histoires, y compris des mangas pour les lecteurs de 20 ans et plus, des mangas sur les chats et des mangas culinaires. En fait, l'un des plus grands sous-genres de manga est le manga tranche de vie.

Comme d'autres sous-genres de mangas, cependant, naviguer dans les séries et en sélectionner une à lire peut être intimidant. À cette fin, j'ai dressé une liste des meilleurs mangas en tranches de vie. Je me suis fait un devoir d'inclure des mangas mettant en scène des personnages à différents stades de la vie et dans diverses situations. La seule chose qui unifie ces sélections est qu'elles vous laissent vous sentir bien et rafraîchi dans la vie. Je me suis assuré de ne pas inclure d'histoires déprimantes. Rien de mal avec ce genre d'histoires ! (Vous parlez à quelqu'un qui aime les mangas d'horreur, après tout.) Mais explorer le désespoir de la vie est la raison pour laquelle je choisis un manga tranche de vie, et j'imagine qu'il y a beaucoup d'autres lecteurs comme moi.

Cuillère en argent par Hiromu Arakawa

Bien qu'Arakawa soit surtout connue pour la série d'action-aventure Fullmetal Alchemist, elle a également créé cette histoire de passage à l'âge adulte sur un adolescent nommé Yuugo qui échoue à son examen d'entrée au lycée et échappe aux exigences de sa famille stricte en fréquentant un lycée lointain. De plus, c'est un lycée agricole. Il s'avère que Yuugo croit à tort qu'un programme d'études axé sur l'agriculture sera facile. Ne vous inquiétez pas. Il apprend le contraire rapidement.

Genshiken par Shimoku Kio

Si vous lisez régulièrement des mangas, vous êtes probablement familier avec la vie geek des otaku. Que vous soyez vous-même un otaku ou que vous l'ayez vu référencé, vous l'avez probablement vu en action d'une manière ou d'une autre. Genshiken suit les membres d'un club universitaire d'otaku et l'évolution de leurs relations les uns avec les autres.

Barakamon de Satsuki Yoshino

Que se passe-t-il lorsque vous frappez quelqu'un ? En règle générale, vous êtes puni. Et c'est ce qui arrive au maître calligraphe Seishu Handa, qui a décidé que la meilleure façon de répondre aux critiques était l'agression physique. Pas cool, pas cool. En guise de punition, son père le bannit sur une île lointaine. Alors, d'où vient la partie tranche de vie? Interactions Handa&rsquos avec les habitants de l'île.

Saint Jeunes Hommes par Hikaru Nakamura

Je parie que vous vous attendiez à trouver une série sur Bouddha et Jésus-Christ dans une liste des meilleurs mangas tranche-de-vie, n'est-ce pas ? Je ne vous blâme pas. C'est le genre de prémisse qui ne pouvait venir que du Japon. Dans ce manga, Bouddha et Jésus-Christ prennent des vacances de leur existence en tant que personnalités religieuses et vivent ensemble en tant que colocataires à Tokyo. Pendant leur séjour, ils profitent de l'occasion pour en apprendre davantage sur la société moderne. Tout en veillant également à cacher leurs identités, bien sûr ! Pouvez-vous imaginer le chaos qui s'ensuivrait si les gens découvraient qui ils sont vraiment ?

Douceur et foudre par Gido Amagakure

Enseignant et père célibataire, Kohei Inuzuka a élevé sa fille seul depuis le décès de sa femme. Malheureusement, cela signifie qu'ils vivent de plats cuisinés. Mais une rencontre fortuite avec l'un de ses étudiants et mdash, qui se trouve être la fille d'un célèbre chef, l'amène à se mettre à cuisiner après avoir réalisé à quel point sa fille aime les plats cuisinés à la maison.

Horimiya par HERO et Daisuke Hagiwara

Peut-être que vous aimez un peu de romance avec votre tranche de vie ? Si c'est le cas, Horimiya devrait être dans votre ruelle. Kyoko est une lycéenne populaire qui s'habille en dehors de l'école et se concentre sur s'occuper de son petit frère. Izumi ressemble à un solitaire otaku ringard, mais est, en réalité, un gars tatoué et élégant lorsqu'il n'est pas à l'école. Lorsqu'ils se croisent en dehors de l'école, ils jurent de garder secrète leur identité de non-étudiant.

Yotsuba&! Par Kiyohiko Azuma

Tournant autour d'une jeune fille nommée Yotsuba, ce manga suit sa vie quotidienne alors qu'elle apprend les choses de tous les jours. Si vous voulez lire un manga drôle et charmant, celui-ci est absolument pour vous.

Chi&rsquos Sweet Home par Kanata Konami

Aimes-tu les chats? Vous aimez les chats mignons ? Konami est le maître du dessin d'adorables chats. Dans Chi&rsquos Sweet Home, une famille accueille un chaton perdu après qu'elle se soit séparée de sa mère. Le manga suit le chaton, Chi, alors qu'elle s'adapte à sa nouvelle vie et rencontre de nouvelles personnes et de nouveaux animaux.

Mushishi de Yuki Urushibara

À première vue, cela ne ressemble pas à une histoire de tranche de vie. Il s'agit d'un homme qui voyage d'un endroit à l'autre, à la recherche de créatures surnaturelles connues sous le nom de Mushi ainsi que des personnes qui en sont affligées. Mais c'est de cela que parle tout le manga. Il n'y a pas de scénario global. Il n'y a pas d'intrigue complexe. Le protagoniste essaie d'éradiquer tous les Mushi de la surface de la terre. Chaque chapitre est indépendant. Si nous pouvons avoir un manga tranche de vie sur les employés de bureau et les étudiants, nous pouvons avoir un manga tranche de vie sur un expert surnaturel et les cas qu'il rencontre au cours de son travail.

Et voila! Certains des meilleurs mangas tranche-de-vie disponibles à lire aujourd'hui. Si les histoires de tranches de vie sont votre truc mais que vous aimez certaines recommandations de mangas, voici une liste des meilleurs mangas que vous pouvez lire en ce moment.


Matthew McConaughey dit qu'il ne laisse pas son agression sexuelle en tant qu'adolescent le définir

Matthew McConaughey a une histoire incroyable à raconter sur son ascension à Hollywood, mais les moments ne sont pas toujours roses. L'acteur oscarisé partage certains de ses sombres secrets dans l'espoir d'inspirer les autres à ne pas être définis par ces moments difficiles. Dans ses nouveaux mémoires, Feu vert, McConaughey révèle que sa première expérience sexuelle n'était pas une expérience de consentement. À l'âge de 15 ans, il a été intimidé pour avoir des relations sexuelles même si cela allait à l'encontre de ses croyances personnelles sur les relations sexuelles avant le mariage.

« J'ai été victime d'un chantage pour avoir des relations sexuelles pour la première fois à l'âge de quinze ans. J'étais certain que j'allais en enfer pour le sexe avant le mariage », écrit-il. “Aujourd'hui, je suis simplement certain que je espérer ce n'est pas le cas. C'est un lourd fardeau à porter pour quiconque, en particulier lorsqu'il s'agit de faire face à des changements hormonaux, de comprendre ce qu'est la sexualité et de déterminer ce qui fonctionne le mieux pour son esprit et son corps.

McConaughey détaille également un autre moment très sombre dans l'écriture des mémoires, "J'ai été agressé par un homme quand j'avais dix-huit ans alors que j'avais perdu connaissance à l'arrière d'une camionnette". McConaughey utilise ses idées (ou plutôt, "les feux verts" 8221) pour faire savoir aux gens que ces moments négatifs n'ont pas déterminé sa vision de la vie. Sa phrase de signature, "d'accord, d'accord, d'accord", est devenue un hymne pour sa personnalité décontractée et amusante à Hollywood. Il a également atteint son objectif de toujours, qui n'était pas de gagner un Oscar, mais d'avoir une famille.

"La seule chose que je savais que je voulais être était un père", a-t-il partagé. L'épouse de McConaughey, Camila Alves, et leurs trois enfants, Levi, 12 ans, Vida, 10 ans et Livingston, 7 ans, sont les moments forts de sa vie. McConaughey espère responsabiliser les autres en partageant son difficile voyage au-delà des ténèbres. « Je ne me suis jamais senti comme une victime. J'ai beaucoup de preuves que le monde conspire pour me rendre heureux.”

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