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Recette de côtelettes de porc au miel au barbecue

Recette de côtelettes de porc au miel au barbecue


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • sauce
  • Marinade

Ces côtelettes de porc marinées au miel et au citron tombent toujours bien ! Pour de meilleurs résultats, faites mariner les côtelettes pendant la nuit.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 350 ml de jus de citron
  • 350 ml de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 4 côtelettes de porc
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Temps supplémentaire :2h de marinade › Prêt en :2h30min

  1. Mélanger le jus de citron, le miel, la sauce Worcestershire, l'ail et le basilic dans un bol. Versez environ la moitié de la marinade dans un sac alimentaire en plastique refermable et placez les côtelettes de porc dans le sac. Pressez l'air, fermez le sac et réfrigérez pendant au moins 2 heures (une nuit est préférable). Réfrigérer le reste de la marinade pour badigeonner.
  2. Préchauffer un barbecue extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
  3. Retirez les côtelettes du sac alimentaire et jetez la marinade utilisée. Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre noir. Cuire les côtelettes au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 20 à 25 minutes. Arroser fréquemment avec la marinade réservée, en veillant à laisser le mélange cuire sur les côtelettes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(28)

Avis en anglais (21)

par Mme Chef Esh

J'adore, j'adore, j'adore cette recette... J'ai coupé les côtelettes de porc en cubes et je les ai marinées toute la nuit, puis je les ai grillées sur des brochettes avec des légumes frais comme des brochettes !-15 juin 2011

par PULLEYHEATHER

Ce n'était pas aussi savoureux que je l'aurais espéré pour la quantité d'ingrédients qu'il utilisait. Il a pris tout mon miel et presque tout mon jus de citron ; pas une recette bon marché ! J'ai mariné environ 5 heures. Je recommanderais d'y aller toute la journée si vous avez le temps.-07 août 2011

par kiasun711

Fait ceci avec les asperges grillées au soja et au sésame et la salade de tomates au concombre thaï. . . tout était très délicieux. Le porc était moelleux et avait un bon goût. La recette a fait tellement de marinade que nous allons utiliser le reste pour le poulet ce soir.-30 juin 2011


Recette facile de côtelettes de porc au miel et à l'ail

Côtelettes de porc au miel et à l'ail sont des côtelettes de porc cuites au four incroyablement tendres et juteuses enrobées d'une sauce collante au miel et à l'ail. Si vous cherchez une délicieuse recette de côtelettes de porc au four avec os, la voici !


Recette facile de côtelettes de porc glacées au miel

Les côtelettes de porc sont une viande si polyvalente qui peut être préparée de différentes manières. Griller des côtelettes de porc est toujours extrêmement populaire et en ajoutant la douceur du miel, les côtelettes de porc prennent vraiment vie.

L'utilisation de côtelettes de porc désossées coupées au centre sur votre gril Foreman ou sur un autre gril de contact intérieur est toujours la meilleure solution. Des côtelettes de porc non désossées peuvent en effet être utilisées, mais selon leur épaisseur et leur régularité, cela peut souvent être un défi. Alors restez avec la variété désossée de coupe centrale à cet effet. De plus, vous obtiendrez de meilleurs résultats en utilisant des côtelettes de porc finement coupées. L'épaisseur 1/4″ – 1/2″ est la meilleure pour votre gril d'intérieur. Plus épais et il commence à devenir difficile à griller correctement. Si vous n'avez que des côtelettes de porc coupées épaisses, utilisez un bon couteau et coupez-les en deux.

Ingrédients:

  • Côtelettes de porc désossées au centre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu

Durée totale : 20 minutesTemps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 10 min – Pour 2 personnes
Auteur : Lesly

1. Préchauffez votre gril pendant au moins 5 minutes avec le couvercle fermé. Utilisez le réglage le plus élevé si votre gril a des réglages de température.

2. Dans un plat peu profond allant au four, mélanger le miel, la sauce soja, la moutarde et le gingembre. Versez la moitié du mélange dans un bol séparé pour une utilisation ultérieure dans le processus. Placer les côtelettes de porc dans le plat et bien les enrober du mélange de glaçage au miel. Placer les côtelettes de porc enrobées sur le gril et fermer le couvercle.

3. Le temps de cuisson sera d'environ 8 à 11 minutes pour des côtelettes de porc 1/2 & 8243 épaisses. Environ 5 minutes pendant le processus de grillage, vous pouvez retourner les côtelettes et les tourner d'un quart de tour pour des marques de grill entrecroisées si vous le souhaitez. Cela aide également à cuisiner uniformément.

4. Retirer du gril lorsque la viande a atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit et badigeonner avec le reste du mélange de glaçage au miel.


Recette de porc au barbecue – Steaks de porc au barbecue

Pour changer des côtelettes de porc, essayez des steaks de porc à des prix attractifs et cette recette de porc barbecue. Coupée du bras, cette coupe a pas mal de saveur.

Utilisez votre sauce barbecue préférée et ajoutez quelques améliorations - nous utilisons du miel, de la sauce Worcestershire et de l'ail - à vous de choisir.

Optez pour des épices supplémentaires avec du poivre de Cayenne et du Tabasco, ou un style asiatique avec de la sauce soja et du gingembre.

La saveur s'intensifie à mesure que les steaks cuisent sur le gril et sont arrosés de sauce. Arrosez un peu ou arrosez beaucoup, ces steaks de porc seront un nouveau favori de la famille.

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Les steaks de porc sont un bon changement par rapport aux côtelettes de porc. Surtout quand ils sont grillés juteux et tendres !

  • 4 steaks de lame de porc de 1 à 1 ½ pouces d'épaisseur
  • ½ tasse de sauce barbecue
  • ¼ tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'ail granulé ou d'ail en poudre
  • Sel casher et poivre noir moulu.

Matière à réflexion sur cette recette de porc barbecue

Si les steaks de porc ne sont pas disponibles, essayez cette recette avec des côtelettes de longe de porc et ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des côtelettes.

Pour encore plus de saveur, faites mariner le porc à l'avance dans la sauce. Ajouter le sel et le poivre à la marinade, puis réfrigérer la viande dans la sauce pendant au moins 2 heures.

Bon à savoir

Si c'est encore l'hiver lorsque vous voulez essayer ces steaks, utilisez un gril électrique d'intérieur, tel que le George Forman Grill, ou faites griller sous un gril à chaleur moyenne. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium pour attraper la sauce collante pendant que vous arrosez la viande.


Étape 1

Mélanger la sauce barbecue et le vinaigre de cidre dans un petit bol. Mélanger le sucre, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un bol séparé. Fouetter 1 cuillère à café du mélange d'épices dans le mélange de sauce barbecue.

Séchez les côtelettes avec du papier absorbant et frottez-les avec le reste du mélange d'épices. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume. Cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 4 minutes de chaque côté.

Réduire le feu à moyen-doux. Badigeonner les côtelettes de sauce, retourner et cuire jusqu'à ce que la sauce soit caramélisée, environ 1 minute. Badigeonner une fois de plus de sauce, retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit caramélisé et que le thermomètre à viande indique 145, environ 1 minute de plus. Servir en passant le reste de la sauce à table.

Pour éviter que les côtelettes ne se recourbent pendant la cuisson, faites deux fentes d'environ 2 pouces l'une de l'autre sur le côté de chaque côtelette.


Est-ce une recette de côtelettes de porc grillées saines?

Oui! Les côtelettes de porc sont une viande maigre et un plat principal sain. Ils sont faibles en gras saturés et en calories et riches en protéines. Bien que vous trouviez souvent du sucre ajouté aux recettes de côtelettes de porc, je pense qu'il est totalement inutile de prendre une coupe de viande saine et d'ajouter du sucre malsain. Le paprika et la poudre d'oignon dans la marinade ajoutent une douceur parfaite à cette recette, il n'y a donc pas besoin de sucre.

Cette recette est à faible teneur en glucides, sans gluten, paléo, sans sucre et Whole30. Mais surtout, c'est délicieux !


Vidéo associée

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Recettes de porc au barbecue

La façon dont le porc - qu'il soit frais ou salé - grésille dans une poêle à frire, libérant son arôme alléchant et croustillant lentement en quelque chose de vraiment merveilleux est l'un des grands plaisirs de la vie. Mais lorsque vous transférez la viande de la plaque de cuisson au barbecue, les choses deviennent beaucoup plus intéressantes. Le porc grillé est plein de saveurs fumées et sucrées et est l'une des premières choses à être happé par les doigts gourmands. C'est aussi l'une des choses les plus polyvalentes que vous puissiez jeter sur des charbons ardents, car elle absorbe particulièrement bien les marinades et les épices.

Cette collection de recettes de porc au barbecue a quelque chose pour tout le monde. Les côtes de porc au barbecue sont l'un des grands plaisirs de la vie, quelque chose que nos chefs ne savent que trop bien : essayez les côtes levées au barbecue de Josh Eggleton pour commencer. La poitrine de porc barbecue est un autre gagnant infaillible à tout dîner, tout comme la côtelette de porc barbecue avec pomme et endive de Marcus Wareing.

Les brochettes sont rapides et faciles à cuire sur la flamme, gardez les choses haut de gamme avec les brochettes de poitrine de porc et de langoustines barbecue de Tony Fleming avec une salade de bébé gemme pour l'une des plus savoureuses que vous ayez jamais préparées. Et bien qu'un peu de sel et de poivre suffisent pour faire ressortir la délicieuse saveur du porc grillé, faire mariner la viande dans des herbes et des épices peut rehausser le goût, attendrir la viande et aider à créer une délicieuse croûte sucrée.


Recette – Côtelettes de porc au miel et à l'ail

Je suis TELLEMENT heureux d'avoir à nouveau mon ami Bet de Bet on Dinner avec nous aujourd'hui ! Elle est juste la meilleure. Bet partage toujours les recettes les plus délicieuses et les plus faciles. Si vous n'avez pas vu son plan de repas de 21 jours, vous DEVEZ cliquer ICI. Une façon absolument faisable et délicieuse de retrouver la santé rapidement. De plus, Bet est une de mes amies du lycée et j'adore son cœur et sa façon de voir les choses. La recette d'aujourd'hui est l'une des préférées de notre famille ! Je sais que vous allez l'adorer ET mon ami, Bet !

Qui aurait besoin d'un dîner rapide en semaine ? Sans une liste fantaisiste d'ingrédients ? Avec une option de préparation à l'avance qui vous permet de mettre le dîner sur la table 20 minutes après avoir franchi la porte ? **agite sauvagement les deux mains** Ces côtelettes de porc glacées au miel et à l'ail cochent toutes ces merveilleuses boîtes. De plus, ce glaçage sucré, magnifique et déluré –, honnêtement, me met l'eau à la bouche à le regarder !

Depuis la dernière fois que j'ai partagé un article sur Happy Home Fairy, j'ai eu ma troisième fille et d'une manière ou d'une autre, elle est maintenant une fillette de 8 mois super active et déterminée qui aime jouer dans le bol d'eau de notre chien, mâcher des fourchettes usagées récupérés du lave-vaisselle et manger les plumes qui sortent de notre canapé. (Cher canapé : s'il vous plaît arrêtez de perdre des plumes.) Elle est le cadeau le plus incroyable pour notre famille - pratiquement une célébrité pour ses grandes sœurs - mais elle rend définitivement difficile (plus) le dîner sur la table ! J'ai adopté des repas simples et rapides et ces côtelettes de porc sont parfaites.

Alors : mélangez le miel, le jus de citron, l'ail émincé et la sauce soja pour le glaçage. J'adore le fait qu'il n'y ait que 4 ingrédients et ceux que j'ai habituellement sous la main ! Le glaçage est sucré, mais pas trop sucré - le jus de citron et l'ail lui donnent beaucoup de piquant, et la sauce soja ajoute cette richesse salée. Vous pouvez également préparer le glaçage à l'avance (la veille/le matin/à l'heure de la sieste) pour faciliter la cuisson.

La clé pour développer une bonne saveur est de faire dorer la viande, alors ne touchez même pas les côtelettes de porc pendant les deux premières minutes où elles sont dans la poêle ! Une fois qu'ils sont saisis des deux côtés, baissez le feu et versez le glaçage. Grattez les morceaux dorés au fond de la poêle pendant que la sauce bouillonne et sent bon. Faites mijoter les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis laissez au glaçage quelques minutes supplémentaires pour qu'il épaississe s'il en a besoin. J'ai beaucoup de notes dans la recette sur la façon de dire quand les côtelettes et le glaçage sont terminés, mais la saveur de ce plat le rend très indulgent même si les choses deviennent un peu trop cuites (parce que, disons, vous pêchez des plumes dans un la bouche de bébé. Par exemple.).


Conseils de cuisine

  • Utilisez une poêle en fonte (de préférence) pour faire frire les côtelettes de porc désossées.
  • La poêle en fonte conserve bien la chaleur et répartit la chaleur uniformément, ce qui rend les côtelettes de porc dorées tout autour et parfaitement poêlées dans la poêle. Vous pouvez également utiliser une poêle antiadhésive ou en acier inoxydable.
  • Utilisez une combinaison d'huile végétale et de beurre pour faire frire les côtelettes de porc.
  • Cuire chaque côté de la côtelette de porc, sans la retourner pendant environ 3-4 minutes, selon l'épaisseur de vos côtelettes de porc. Cette étape garantira que le porc est parfaitement cuit jusqu'à une couleur brun doré.
  • Utilisez de l'ail frais et hachez avec un couteau de chef sur votre planche à découper. NE PAS utiliser de râpe ni mélanger l'ail.


Voir la vidéo: Räimed marinaadis


Commentaires:

  1. Sharg

    Je souscris à tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  2. Baldassare

    Eh bien, griffonnant

  3. Yotaur

    Vérifiez votre site car INFA est suffisamment pertinent pour moi =)

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  5. Oved

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  6. Kigabei

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  7. Aegelmaere

    Je pense, que vous commettez une erreur. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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